La veterinaria de la Intendencia de la ciudad de Tarija. Sonia Solano , informó que se realizaron 25 muestras a chorizos en diferentes puntos de venta en los centros de abastecimiento de la ciudad, donde se denunció que estarían vendiendo carne de burro.
El informe del resultado, tras el análisis, dio como resultado negativo, sin embargo, en el operativo funcionarios constataron que 22 puestos de los mercados inspeccionados estarían incumpliendo con las medidas de inocuidad alimentaria y manipulación en la elaboración y expendio de este alimentos.
Se evidención que solo tres puestos de venta de mercados cumplen con las medidas necesarias para el expendio de chorizo.
Por lo que la intendencia intensificará los controles en los puestos de venta de los mercados.